Jorge Tomé, atual Head Brewer da Moersleutel e autor do livro “The Shape of Brewing”, é novamente convidado do podcast.
Neste episódio, Jorge refere que Craft Beer is Dead e que é imperativo uma simplificação do consumo. Discute ainda criatividade vs sustentabilidade económica, e desvenda alguns tópicos sobre o seu recém-lançado livro “The Shape of Brewing”.

Disclaimer: este episódio foi gravado em Novembro de 2022, e até ao dia de hoje, houveram 2 acontecimentos relevantes (não referidos no Podcast):
1 – O livro “The Shape of Brewing” já foi lançado; 2 – O Jorge vai abrir uma cervejeira em Lisboa (Fermentage), e por isso deixará de ser o Head Brewer da Moesleutel nos próximos meses.

Encomendar The Shape of Brewing – A guide for the mindful brewer

Banda sonora:
Jingle – Baltik Porter
ENTRO – Wave ’92
Floppy Circus – Happy Days
Floppy Circus – You, My Love

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