老品牌想要推陳出新可不是一件容易的事，

很多老企業總是喜歡強調成立的歷史有多久，

傳了多少代，

過往的榮光有多顯赫．．．．

老，不代表好，

對自己家族重要的事，

對消費者來說一點意義也沒有，

真正重要的還是要回歸產品策略跟行銷如何翻陳出新？

就從幾個經典案例來聊聊老字號該何去何從才好？

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來自彰化市場、傳承三代的｢水根肉乾｣，咬上一口肉乾，就能感受到傳承超過一甲子的好味道。

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