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Der FEINSCHMECKER Podcast

Der FEINSCHMECKER Podcast

25 Episodes By Der FEINSCHMECKER www.feinschmecker.de/startseite/...
Wir sprechen mit bekannten Köchen, mit Produzenten und Persönlichkeiten aus der Food-Szene, mit innovativen Hoteliers und mit Winzern, die neue Wege gehen. Spannende Gespräche rund um Essen, Trinken, Reisen und Lifestyle. Alle zwei Wochen neu. Produziert von Podstars by OMR.
Food Arts Society & Culture
Der FEINSCHMECKER Podcast
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Joachim Wissler: „Das ist für einen Koch eine schmerzhafte Erfahrung.“
Nach einem turbulenten Jahr mit dem Verlust des drit... more
Nov 24 2022 49m
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Marco Müller: „Teamgeist muss man leben und nicht befehlen.“
Ausruhen ist nicht Marco Müllers Sache: Mit seinem R... more
Nov 10 2022 35m
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Alexander Oetker: 7500 Kilometer durch Frankreich für den Genuss
Seine Frankreich-Krimis sind Bestseller, Genussmomen... more
Oct 27 2022 39m
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Münchens neuer Star Max Natmessnig: „Zu jedem Gang die passende Musik.“
Er ist einer der talentiertesten jungen Spitzenköche... more
Oct 13 2022 31m
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bulthaup-Chef Marc Eckert: Wie sieht die Küche der Zukunft aus?
In der Küche wird geredet, gelacht, gestritten, geli... more
Sep 29 2022 59m
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FEINSCHMECKER inside: Wie funktionieren Restauranttests?
Mehrere Email-Accounts, Zweittelefon und Alias-Namen... more
Sep 15 2022 24m
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Marc Haeberlin: „Die Auberge de l‘Ill ist kein Museum.“
Die „Auberge de l’Ill“ ist eine Genuss-Institution v... more
Sep 1 2022 30m
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Jungwinzer Jochen Dreissigacker: Biodynamie und NFT – Topkarriere mit deutschem Wein
Vom Shootingstar an die deutsche Weinspitze: Jochen ... more
Aug 18 2022 45m
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Wolfgang Otto, Otto Gourmet: Warum gutes Fleisch nicht 3 Euro pro Kilo kosten kann
Er ist der führende Fleischexperte in Deutschland: 2... more
Aug 4 2022 44m
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Sebastian Wussler: Welche Trends prägen aktuell die internationale Restaurantszene?
Vom Schwarzwald in die Welt: Sebastian Wussler kommt... more
Jul 21 2022 42m
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Christian Binder: Wie gelingt die Nachfolge im Spitzenrestaurant?
Steinheuers Restaurant „Zur Alten Post“ in Bad Neuen... more
Jul 7 2022 43m
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Schwarzwald-Miso: Food-Start-up mit Mission – Handarbeit statt Massenproduktion
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff P... more
Jun 9 2022 37m
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Hannovers Shootingstar Tony Hohlfeld: „Man muss an sich glauben!“
Tony Hohlfeld ist mit seinem Restaurant „Jante“ in H... more
May 26 2022 46m
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FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Was ist das Geheimnis guten Olivenöls?
Kersten Wetenkamp, Redakteur beim FEINSCHMECKER und ... more
May 12 2022 23m
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Claus-Peter Lumpp: „Gäste kommen wegen Auszeichnungen, erst das Erlebnis lässt sie wiederkommen.“
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff E... more
Apr 28 2022 30m
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Hühner-Papst Lars Odefey: „Wir haben noch kein Tier verkauft, das ich nicht selbst geschlachtet habe.“
Mit mehr Respekt kann man Tiere nicht halten: Das Ge... more
Apr 14 2022 51m
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Tophotelier Ingo Peters: "100 Prozent Perfektion kann man nie erreichen."
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff I... more
Mar 31 2022 51m
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Der FEINSCHMECKER-Experte: Welche Food-Trends bewegen uns 2022?
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff W... more
Mar 17 2022 38m
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Julian Stowasser: „Regionalität ist für viele nur ein Marketing-Ding!“
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Debora... more
Mar 3 2022 32m
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Hendrik Otto: Der Ausstieg aus der Spitzengastronomie
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff H... more
Feb 17 2022 39m
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Megatrend Livestream-Kochkurse: Von den Besten zu Hause kochen lernen
Im Gespräch mit FEINSCHMECKER-Chefredakteurin Debora... more
Feb 3 2022 38m
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Viki Fuchs: Ein gutes Restaurant braucht eine Seele
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff S... more
Jan 20 2022 46m
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Christian Eckhardt: Der stille Star in Andernach
Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff C... more
Jan 6 2022 40m
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Stephan Burger: "Es gab noch nie so wenig Trüffel wie in diesem Jahr!"
Er ist Europas führender Experte, wenn es um die beg... more
Dec 23 2021 48m
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